Ganz(s) schön Wild

Ab Samstag, den 18. Oktober 2025, wird es bei uns “Ganz(s) schön Wild”…

Zum Beispiel:

Ofenfrische Gans (Brust & Keule)
• Ein Klassiker der Winterküche: ofenfrische Gans, traditionell begleitet von
Apfelrotkraut, hausgemachten Kartoffelknödeln und süß-glasierten Maronen •
Menüportion: 34 € (Brust oder Keule) / Genussportion: 38 €

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Edel-Gulasch vom Hirsch
• Butterzarte Stücke vom Hirsch in kräftiger Sauce,
mit Waldpilzen, hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren •
Menüportion: 28 € / Genussportion: 31 €

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Entenburger
• Unser Winter-Burger: saftiges Entenconfit im Brötchen, kombiniert mit
Rotkohl aus der Pfanne, feiner Zwiebelmarmelade und Süßkartoffelwedges •
• Streetfood auf Schoko-Art. •
31,- €

Unsere gesamte aktuelle Speisekarte finden Sie hier.

Unser traditionelles Gans-Essen:

Ofenfrische, gefüllte „Ganze Gans“
mit Apfelrotkraut, hausgemachten Kartoffelknödeln,
Marzipanäpfelchen und glacierten Maronen
190,- € für 4 Personen

(Ab Anfang November bis Mitte Dezember und nur auf Vorbestellung; für mehr als 4 Personen können
Gänse-Teile und Beilagen separat dazu bestellt werden)