Spargelessen im Schoko

In jedem Jahr zur Spargelzeit verwöhnen wir Sie mit vielen Gerichten rund um den badischen Spargel.

Leider ist die Spargelzeit für das Jahr 2025 bereits beendet.
Dies waren unsere leckeren Spargelgerichte in diesem Jahr:

Vorspeisen

Cremesüppchen vom badischen Spargel
mit Spargelstückchen

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Salat von zweierlei Spargel
mit frischen Tomaten, Rucola und gebratenen Riesengarnelen

Hauptgerichte

Spargel-Lieblingsgericht
– Stellen Sie sich Ihr Lieblings-Spargelgericht ganz individuell zusammen –

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Zanderfilet unter der Spargelkruste
mit cremigem Spargelragout, dazu neue Kartoffeln

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Schweinefilet im Speckmantel
herzhaft ummantelt & sanft gegart, mit gebratenem Spargelgemüse
und neuen Kartoffeln, an einer mit Kräutern verfeinerten Sauce Hollandaise

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Saftige Lammhüfte
mit gebratenem Stangenspargel,
umlegt mit Röstkartoffeln, an einer Sauce Béarnaise

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“Filet & Feld”
Rinderfilet mit badischem Stangenspargel, begleitet von neuen Kartoffeln,
an unserer bunten Pfeffer-Sauce Hollandaise. Zart, frisch, perfekt abgestimmt. Mehr braucht es nicht.

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Pfannkuchen
gefüllt mit einem cremigen Ragout von frischem Spargel
(Vegetarisch)

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Fisch-Duo: Lachs & Zander
auf Schokoladen-Spargel-Gemüse, dazu neue Kartoffeln
(Schokoladen-Gericht)

Unsere gesamte aktuelle Speisekarte finden Sie hier.

…selbstverständlich verwenden wir nur frischen Spargel aus unserer Region und beziehen daher unseren Spargel von der “Gehrer Spargelwelt” aus Durmersheim.