Silvester-Gourmet-Menü

Am 31.12. jeden Jahres verwöhnen wir Sie mit einem 5-Gang Silvester-Gourmet-Menü und haben traditionsgemäß bis 22:30 Uhr geöffnet.

Silvester-Gourmet-Menü 2023

Wildconsommé
mit hausgemachten Teriyaki-Entenravioli

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In Kokos und Koriander gebratene Riesengarnelen
auf einem Bett aus japanischen Soba-Nudeln

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Sorbet von Chili und Orange
aufgefüllt mit Champagner

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Pochiertes Filet vom Weiderind
im Sesam-Chili-Sud, mit hausgemachten Süßkartoffelsticks
und frischem Marktgemüse

oder

Hausgebeizter, geflämmter Wildlachs
lauwarm serviert auf Granatapfel-Risotto, an einem Kräuteröl

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Parfait von der Nougat-Schokolade
mit hausgemachtem Tonkabohneneis und Krokantsplittern

5-Gang-Gourmet-Menü: 99,- Euro / Person
(Traditionsgemäß auch in diesem Jahr bis 22:30 Uhr geöffnet; Einlass ab 17:30 Uhr/ Menü-Beginn um 18:00 Uhr; bitte teilen Sie uns bei der Reservierung mit, welchen der beiden Hauptgänge wir für Sie vorbereiten dürfen; gerne bereiten wir Ihnen auf Vorbestellung auch ein vegetarisches Menü zu;  bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir bei Nichterscheinen – ohne vorheriger Stornierung der Reservierung – pro Person 50,- Euro berechnen)