Herbst- & Winterküche
Wild, Ente & Gans von Oktober bis Januar
Wenn die Tage kürzer werden, beginnt bei uns die Zeit für kräftige Aromen, geschmorte Gerichte und klassische Winterküche.
Von Oktober bis Januar finden Sie im Restaurant Schoko in Rheinstetten bei Karlsruhe ausgewählte Gerichte mit Wild, Ente und Gans – saisonal, abwechslungsreich und immer wieder neu zusammengestellt.
Wild & Winterküche
Saisonale Gerichte für die kalte Jahreszeit
Auf unserer Herbst- und Winterkarte finden Sie – je nach Saison – unter anderem Klassiker wie:
Hirschragout
mit frischen Waldpilzen, Preiselbeeren und Tagliatelle
Rosa gebratene Entenbrust
auf gebratenen Laugenknödeln mit sautierten Waldpilzen, Zwetschgen und kräftiger Portweinjus
Ofenfrische Gans
Brust oder Keule mit Apfelrotkraut, hausgemachten Kartoffelknödeln und glasierten Maronen
Ganze Gans für vier
Auf Vorbestellung in der Gans-Saison:
Ofenfrische, gefüllte ganze Gans
Serviert mit:
Apfelrotkraut · hausgemachten Kartoffelknödeln · Marzipanäpfelchen · glasierten Maronen
190 € für 4 Personen
Unsere ganze Gans ist von Anfang November bis Mitte Dezember erhältlich und wird ausschließlich auf Vorbestellung zubereitet.
Für größere Gruppen können zusätzliche Gänseteile und Beilagen nach Absprache ergänzt werden.
Gemeinsam Gans genießen
Ein klassischer Winterabend für vier
Unsere ganze Gans ist eine schöne Möglichkeit, mit Familie oder Freunden gemeinsam einen klassischen Winterabend zu verbringen.
Wer lieber individuell wählt, findet während der Saison auch Gans, Wild und Ente auf unserer regulären Speisekarte.