Gans(z) schön Wild

Immer ab Oktober wird es bei uns „Gans(z) schön Wild“.
Hier ein paar Auszüge aus unserer vergangenen Gans- und Wildkarte…

Zum Beispiel:

Ofenfrische Gans
(Brust und Keule)
mit Apfelrotkraut, hausgemachten Kartoffelknödeln
und glacierten Maronen
25,90 €

Edel-Gulasch vom Hirsch
mit Waldpilzen, hausgemachten
Spätzle und Preiselbeeren
19,80 €

Tournedos vom Hirschkalbsrücken
an einer Preiselbeer-Jus und Speckrosenkohl, dazu Pommes Williams
24,20 €

Ofenfrische, gefüllte „Ganze Gans“
mit Apfelrotkraut, hausgemachten Kartoffelknödeln
und glacierten Maronen
für 4 Personen
110,- €

(nur auf Vorbestellung; für mehr als 4 Personen können
Gans-Teile und Beilagen separat dazu bestellt werden)