Ganz(s) schön Wild

Im Herbst wird es bei uns immer “Ganz(s) schön Wild”…

Zum Beispiel:

Ofenfrische Gans
(Brust und Keule)
mit Apfelrotkraut, hausgemachten Kartoffelknödeln
und glacierten Maronen

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Edel-Gulasch vom Hirsch
mit Waldpilzen, hausgemachten
Spätzle und Preiselbeeren

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Rosa gebratener Sauerbraten vom Hirschkalb
mit karamellisierten Äpfeln und hausgemachten Laugenknödeln

Unser traditionelles Gans-Essen:

Ofenfrische, gefüllte „Ganze Gans“
mit Apfelrotkraut, hausgemachten Kartoffelknödeln,
Marzipanäpfelchen und glacierten Maronen
für 4 Personen

(Ab Anfang November bis Mitte Dezember und nur auf Vorbestellung; für mehr als 4 Personen können
Gänse-Teile und Beilagen separat dazu bestellt werden)